Exclusief en duurzaam

Noir de Cochon

Een duurzame en kleinschalige varkenshouderij, met raszuivere Gasconne varkens afkomstig uit de Pyreneeën.
Een zeldzaam ras, dat bekend staat om het kwalitatieve, smakelijke vlees.

lokaal en eerlijk varkensvlees

Onze Afnemers?

Dat zijn de betere horecagelegenheden, delicatessenzaken en particulieren.

Ongeëvenaard lekker

Online Bestellen

Het vlees van de Bigorre is een ware delicatesse, die tot ver buiten de landsgrenzen gewaardeerd wordt.

over ons

Noir de Cochon

Noir de Cochon is een duurzame en kleinschalige varkenshouderij op een droomlocatie in Darp.

In ons naastgelegen bos van bijna 7 hectare, scharrelen gezonde, raszuivere Gasconne varkens rond, waar ze de hele dag kunnen wroeten, zich te goed kunnen doen aan al het lekkers wat er te vinden is en langzaam mogen groeien. Daarnaast dragen ze hun steentje bij aan de biodiversiteit en het ecosysteem. Hun voer wordt aangevuld met grondstoffen die zoveel mogelijk in de omgeving worden geoogst, verbouwd zonder gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Ook gebruiken wij geen medicatie ter preventie van ziektes. Ons bedrijf Noir de Cochon staat voor: Exclusief, eerlijk, duurzaam en lokaal.

Je bent van harte welkom, om onze Gasconne varkens te komen bekijken. Een beeld zegt meer dan duizend woorden!

Vlees van kwaliteit uit de regio! Het vlees van de Noir de Cochon uit de Havelter bossen is een ware delicatesse.

  • Organische voeding
  • Vacuum verpakt
  • Gecertificeerd
  • Professionele slager

Onze varkenshouderij produceert al sinds jaar en dag organisch vlees. En in al die jaren hebben de vele afnemers uit het hele land hun vertrouwen uitgesproken in onze werkwijze én de kwaliteit van ons vlees.

onze varkens

Met liefde grootgebracht

Het porc Noir de Bigorre is net als de Spaanse Belotta en andere pata negra-varkens een afstammeling van het zwarte oervarken, de Ibérico. Al in de prehistorie leefden deze varkensrassen in de uitgestrekte bossen rond de Pyreneeën.

De Bigorre is een dier dat niet veeleisend is en zomer en winter autonoom buiten leeft. Hij heeft wel veel ruimte nodig en beweging. Anders wordt hij té vet. Zwarte varkens zoeken hun voedsel grotendeels zelf. Ze krijgen geen soja, geen maïs en geen genetisch gemanipuleerd voedsel, wat funest zou zijn voor de vleessmaak. Daar staat tegenover dat ze massa’s lokale graangewassen als gierst, koolzaad, zonnebloemen en rogge verorberen. In de herfst zijn er kastanjes en eikels. Die geven het vlees zijn fijne smaak en aroma.

Het Gasconne-varken krijgt gemiddeld acht biggen, tegenover de twaalf tot dertien van het witte varken. Als de biggen vijf weken oud zijn gaan ze naar de grote stal tot ze twee, maximaal drie maanden oud zijn. Dan laten we ze opgroeien in hun natuurlijke habitat van een bijna 7 hectare tellend bos, tot ze twaalf maanden oud zijn en de varkens geslacht worden.

Online Shop

Populaire producten

technologie

Kwaliteitsmonitoring

Cras non dui id ex mattis vehicula. Nullam posuere ligula non libero mollis, non ornare sapien rutrum. Quisque vitae risus venenatis, dignissim felis id, vulputate nisl. Praesent sed felis aliquam, ullamcorper tellus.

  • Temperatuur
    Controle
  • Uitgebreid Testen
  • Antibacteriële
    Behandeling
De rollende keuken

Foodtruck

Organiseer jij een festival, braderie, een geweldig feest waar onze onweerstaanbare producten niet mogen ontbreken?

Sinds 2019 beschikt Noir de Cochon over een foodtruck. Een oude dame, met al heel leven achter zich, een Citroen Hy uit 1974. Binnenkort gaan we starten met een intensieve restauratieperiode. Ons doel is om de bus aan de buitenkant weer hetzelfde te laten worden, als toen hij in 1974 van de fabrieksband rolde. Na deze grote klus bouwen we hem om tot een echte “ Rollende keuken ”. De uitstraling van de Citroën is magisch en geeft een geweldige sfeer op elke locatie.

Geïnteresseerd? Wij informeren je graag over de mogelijkheden.

Testimonials

Wat onze klanten zeggen

Wat lopen de varkens lekker vrij in de bossen. Zo'n leven gun je alle varkens. Uiteindelijk proef je de goede verzorging zeker ook aan het vlees.

Annet van Deursen

De leveringen zijn heel snel binnen en zeer goed verpakt! Prijs-kwaliteit is top. Aanrader als je van een mooi stuk varkensvlees houd!

Patrick Kok

Onlangs voor het eerst besteld en werkelijk genoten. Je proeft echt een geweldig verschil met gewoon varkensvlees uit de supermarkt.

Hugo Stolder

Dierenwelzijn staat hoog in het vaandel bij Noir de Cochon. Met eigen ogen gezien 🙂 Daarom ook vlees bij hen gekocht. Heerlijk!

Ria Brummelhuis

Als echte vleesliefhebber móest ik dit vlees een keer willen eten. De smaak en structuur was hemels. Ik ga zeker vaker bestellen...

Frank Hiemstra
Ons blog

Nieuwsberichten

trots op

Onze partners